ביקורת בונה מביקור בעסקי תיירות ברחבי הארץ, תוך מתן נקודות לשימור ולשיפור שכולם יכולים ללמוד מהם.
חלק מעסקים לא מופיעים בזהותם האמיתית ע״מ לאפשר כתיבת ביקרות חופשית.